چای سیاه شکسته ممتاز ایرانی بلوط وزن 1000 گرم Baloot Iranian Black Tea 1000gr

چای ترش دکتر بین حاوی مقادیر بالایی ویتامین D، ویتامین C، ویتامین A، آهن، کلسیم، پتاسیم، اسید سیتریک و آنتی اکسیدان ها و آنتوسیانین است. چای ترش، رنگ قرمز و طعم ترش دارد و در سراسر جهان در تابستان و زمستان به عنوان یک نوشیدنی سرد و گرم کم کالری و بدون کافئین استفاده می شود.
۱۵ تا ۳۰ درصد چای ترش را اسیدهای آلی تشکیل می‌دهند. اسید مالیک، اسید تارتاریک و اسید سیتریک از اسیدهای آلی موجود در چای ترش هستند. این ترکیبات در بسیاری از میوه‌ها از جمله انگور نیز یافت می‌شوند. آنها به افزایش ایمنی بدن، داشتن پوستی بهتر، کاهش فشار و کلسترول خون، کنترل التهابات و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کنند.

چای کرکدی ترش دکتربین وزن 85 گرم

خواص چای ترش:

• دارای خاصیت ضد سرطانی
• دارای خواص ضد افسردگی
• کاهش دهنده دردهای قاعدگی در بانوان
• رافع سنگ کلیه و مثانه
• دارای خاصیت ضد باکتری
• و ...

مواد مؤثر در چای ترش دکتربین

اسیدهای اگزالیک، مالیک، سیتریک، استئاریک، تارتاریک، آسکوربیک، آراشیدیک، پروتوکاتچوئیک و اسید هیبیسکوس، آنیس آلدهید، دِلفینیدین، سیانیدین، بتاکاروتن، بتاسیتوسترول، گالاکتوز، گاسیپتین، پکتین و کوئرستین.

حد مجاز مصرف

در صورت مصرف گل خشک، ۱۰ گرم دم کرده در روز و در صورت مصرف عصاره، ۱۰۰ میلی‌گرم عصارهٔ جوانه در روز

کاربرد در طب قدیم

در طب سنتی از چای ترش برای (درمان فشارخون بالا، بیماری‌های کبد و تب و..) استفاده می‌شد. در طب سنتیی آفریقا این گیاه برای درمان سرفه و گلودرد و همچنین به عنوان آنتی باکتری، ضد اسپاسم و از بین برندهٔ زرداب و صفرا مصرف می‌شود. در طب سنتی تایلند چای ترش را برای درمان سنگ کلیه به کار می‌برند.

خواص داروئی چای ترش

ترشی آن به خاطر وجود اسید سیتریک و ویتامین C می‌باشد و نیز دارای آنتی اکسیدان‌های ضد چربی خون است. وجود مقادیر زیاد آنتوسیانین Anthocyanins در کاسبرگ‌های گیاه نقش مهمی در کاهش فشارخون و خواص ضد سرطانی آن دارد. تحقیقات زیادی در ارتباط با مؤثر بودن آن در کاهش فشارخون محیطی و ادرار آوری آن انجام شده‌ است.

بعضی از بررسی‌های علمی نیز در ایران انجام شده و مؤثر بودن آن در کاهش فشارخون بیماران دیابتی را نشان داده ‌است.

روش دم کردن چای کرکدی ترش دکتربین

روش اول

درست کردن چای ترش کار سختی نیست و می‌توان آن را به راحتی با موادی مانند لیمو یا عسل از نظر بهبود سلامتی قوی تر هم کرد.

مواد لازم :

• ۴ فنجان آب
• یک چهارم فنجان چای ترش
• یک تا دو قاشق عسل
• لیمو یا برگ نعنا برای طعم دهی بیشتر

روش اول

دو فنجان آب را در یک ظرف به جوش آورید و چای ترش دکتربین را در آن بریزید و سپس گاز را خاموش کنید. صبر کنید رنگ مایع قرمز تیره شود. سپس دو قاشق عسل را به آن اضافه کرده و هم بزنید. چای کرکدی دم کشیده را در فنجان بریزید و میل کنید. این چای را می‌توانید سرد یا گرم بخورید.

روش دوم

در این روش می‌توانید چای را به‌صورت سرد سرو کنید. در یک پارچ بزرگ آب سرد ریخته و ۱۵ الی ۲۰ گرم چای ترش دکتربین را به آن اضافه کنید. ۱۲ ساعت پارچ را در یخچال بگذارید. بعد از اتمام این بازه زمانی، می‌توانید به‌وسیله شیرین‌کننده‌های مختلف یا چوب دارچین چای کرکدی سرد و خوش طعم را میل کنید.